Il y a longtemps, j'ai fait un excellent choix en demandant à me faire livrer une EXOTIQUE. Sur un fond de crème, la recette de cette pizza proposait du blanc de poulet, de l'ananas, de la mozza, de la canelle et des olives. Une composition que j'ai trouvé originale dont la dégustation a été mémorable : j'ai adoré surtout ce petit goût de canelle, qui mettait magistralement en valeur celui de la crème !... Malheureusement, il y a eu des retards dans la livraison. Un malentendu qui m'a obligé à manger froid... Dommage ! Quant au prix, il était élevé mais correct : 9.50 €. Et, malgré tout, j'ai gardé un bon souvenir de cette expérience.
Au point que, bien plus tard, j'ai retenté de commandé une pizza, dans cette établissement, pour finir la session de tests que j'ai commencé. Pour cela, j'ai pris une NORMANDE, avec du camembert, du râpé et des olives. Cela valait 10€50 : un peu cher, mais il faut dire qu'une bouteille de coca est offerte (1.5 L), cela interloque. En tous cas, l'intérêt de la recette, si, en apparence, elle a l'air un peu pauvre, est de bien faire ressortir le goût rustique : il faut se rendre compte que, en fin de compte, cette pizza est totalement dédiée à cette variété de fromage ! Je me suis donc satisfait de ce choix.
Pour comparer ce dernier test, que j'avais trouvé plutôt concluant, j'ai pris une autre pizza du même genre : la SAVOYARDE, avec du roblochon, des lardons, du "râpé" et des olives. Le but de l'opération était de voir si il était possible de distinguer les deux types de fromages (camenbert et roblochon). En effet, quand on prend une recette 4 fromages, où que ce soit, il est assez difficile de reconnaître les différentes saveurs. Ceci dit, quand ces subtilités gustatives sont isolées on peut, heureusement, se rendre compte des variations. Ainsi, j'ai pu voir que le reblochon (une fromage savoyard) donne quelque chose de plus subtil que quand il s'agit de camenbert, qui est d'origine normande. Dans le premier cas, on a un goût plus fin que dans le deuxième. Là-dessus, les lardons ne gâchaient pas le travail de différenciation.
Afin de parfaire ma connaissance de cet établissement, j'ai décidé d'achever ma batterie de tests parla pizza AMANDINE, avec des poires, du chocolat et des amandes. La dégustation fut heureuse : d'abord, il faut préciser que le chocolat, liquide bien sûr, ne constitue pas la base de cette recette. L'ingrédient est déposé sur la préparation, de manière à ce l'on ait l'impression d'une marbrure. En ce qui concerne les fruits non secs, on peut en percevoir le goût, vu qu'ils y sont présents en gros morceaux. Par contre, les amandes sont difficilement repérables. Enfin, la cuisson de la pâte - est-ce un hasard ? - semblait avoir été particulièrement surveilée, puisque sa légèreté contrastait à la perfection avec le sucre (il y en avaait aussi), qui est allègrement saupoudré.
Au final, il faut saluer l'originalité des recettes, mais les lenteurs de livraison peuvent entâcher la réputation de cette adresse, de même que le prix. Il faut dire que 1.5 L de Coca alourdit la facture.
